試行錯誤中

買い出してきた野菜を漬け物にしました


大根漬けです
高知の仕様で、砂糖や酢、柚子の皮も入れます

青トマトは粕味噌に漬けてみた

そして、オトンも白菜キムチに挑戦です

下漬けの塩加減、重石の加減…
発酵の具合は…
試行錯誤しながらも楽しんでいます
(数年ぶりに漬け物用の容器や重石を物置きから出しました)

美味しくなあ〜れ❣️