買い出してきた野菜を漬け物にしました 大根漬けです 高知の仕様で、砂糖や酢、柚子の皮も入れます 青トマトは粕味噌に漬けてみた そして、オトンも白菜キムチに挑戦です 下漬けの塩加減、重石の加減… 発酵の具合は… 試行錯誤しながらも楽しんでいます (数年…