イタドリって虎杖と書くのですね 高知の オトンのいとこが送ってくれました 高知では山菜として食べるんですよ サア 早く下処理して、アク抜きしなくては… オトンと二人で頑張りました〜 アクが抜け 酸味が抜けたのを早速おかずにし、後は塩をして冷凍庫です…